みなさま、こんにちは。中延店の平塚です。

春らしい日差しが続きますね。先日、お姑さんが庭のミントを摘んで、もって来てくれました。
とても爽やかないい香りです。これはアップルミントでしょうか？飾るだけで気分がリフレッシュされます。

植物たちがグングンと成長しているこの時期に、摘みたてのハーブが食卓に並ぶのは、
自然の恵みを丸ごと頂けるとても贅沢な季節ですね。

まずは、フレッシュハーブティーにしてみました。生の葉っぱに沸騰したお湯を注ぐだけ。
ドライハーブよりも香りが良く（ハーブによってはドライの方が香が良くでるものもありますが）葉をちぎって入れると、より香り高く楽しめます。
そして、とても鮮やかなグリーン色をしています。それだけで、癒され感がいつもよりアップしますね。
ちなみに、果実をブレンドする際は、スプーンで潰しておくと成分が抽出されやすくなります。

ミントは沢山の種類がありますが、一般的なペパーミントには、片頭痛や、それに伴うむかつきにも効果的ですし、
食べ過ぎた後など、胃をすっきりさせたい時にもオススメのハーブです。
胃の筋肉を弛め、げっぷを出やすくする作用もあります。

ドライハーブの良さは、一年中いつでも手軽にハーブを楽しめることですが、
この時期はぜひ、ご自宅でフレッシュハーブティーもお楽しみください。